Nutrición Materna: ¿Qué comer durante el embarazo?

En el embarazo lo primero que debemos tener en cuenta es que, dentro del seno de una mujer, se desarrolla un nuevo ser humano. Eso implica cambios en la estructura y metabolismo de la madre, es decir, una serie de procesos que ponen de manifiesto la importancia de la Nutrición Materna cuyo objetivo fundamental es promover el bienestar no sólo de un individuo, sino de dos.

Las recomendaciones de alimentos para la mujer embarazada son similares a las de la población general. Esto supone la ingesta de una gran variedad de alimentos sobre todo de origen vegetal en el contexto de una dieta mediterránea a base de alimentos de temporada. Todos los grupos de alimentos están permitidos y aconsejados, con algunas pequeñas peculiaridades que son individuales.

Por eso vamos a hacer un pequeño resumen que os sirva de ayuda durante esta etapa: 

• Hortalizas: 2 raciones al día (una cruda y una cocinada).
• Lácteos: 2-3 raciones al día. Mejor si son bajos en grasa, y los quesos deben ser pasteurizados.
• Pescados: 2-3 raciones a la semana. Debe estar congelado previamente. Los no recomendados son: pez espada, tiburón, atún rojo y lucio (por alto contenido en metales pesados).
• Carnes: priorizarse la blanca frente a la roja. Siempre bien hechas.
• Frutas: 3 raciones al día.
• Aceite de Oliva Virgen (AOVE): gran fuente de grasa saludable.
• Legumbres: 2 veces a la semana, mínimo.
• Bebidas: beber en función de la sed, y sólo AGUA. Cafés, tés, infusiones…máximo una taza y si se elimina mejor. Alcohol abstenerse.
• Frutos secos: excelente elección para enriquecer comidas (crudos o tostados sin sal).
• Cereales y tubérculos: 5-8 raciones al día. Variedades integrales o de grano entero.
• Alimentos dulces o salados: limitar al máximo. Realmente no aportan tantos nutrientes ni son tan beneficiosos como otros alimentos.
• Huevos: 4-6 a la semana. Eliminar preparaciones donde esté crudo.
• Sal y condimentos: 6 gr. al día máximo. Recomendado usar sal yodada.

Si tenéis cualquier duda o queréis profundizar más en la alimentación durante vuestra etapa de embarazo, no dudéis en contactar con Numantium. Podemos vernos en el Estudio cuando queráis. 

Rubén Gastón

Diplomado Universitario en Nutrición Humana y Dietética

Nutricionista en Numantium Estudio